Cos'è lampredotto cos'è?

Il lampredotto è un piatto tipico della cucina toscana, in particolare di Firenze, preparato con lo stomaco del vitello e solitamente servito all'interno di un panino. Il lampredotto è lessato con varie spezie e aromi, tagliato a pezzetti e spesso condito con salsa verde, salsa piccante o senape.

Il lampredotto ha una consistenza morbida e un sapore intenso, ed è considerato una pietanza tradizionale e molto apprezzata in Toscana. Viene spesso consumato come street food, sia di giorno che di notte, soprattutto nei chioschi e nelle bancarelle che si trovano per le strade di Firenze e di altre città toscane.